Em comemoração aos 10 anos do restaurante Origem, os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca recebem, em setembro, dois nomes de destaque da gastronomia brasileira para uma edição especial do projeto Origem Convida. O chef Claude Troisgros e a chef Jessica Trindade desembarcam em Salvador para cozinhar ao lado dos anfitriões em um jantar colaborativo marcado para o dia 29 de setembro, às 19h30.
O Evento
À frente do restaurante Madame Olympe, no Rio de Janeiro, que possui uma estrela Michelin, Claude e Jessica também comandam o Chez Claude. O trabalho da dupla nessas casas vem sendo reconhecido pela crítica. Em 2026, Jessica foi eleita Chef do Ano pela Veja Rio e Chef Revelação pela Prazeres da Mesa. Ela também se destaca por ser a única mulher à frente de um restaurante com estrela Michelin no Rio de Janeiro e a segunda no Brasil.
O jantar no Origem terá como fio condutor a valorização dos ingredientes brasileiros, em sintonia com a proposta dos quatro chefs. Claude e Jessica vão levar para o menu preparos com jiló e caju, ingredientes especialmente presentes em suas cozinhas, além de uma homenagem à França, país de origem de Troisgros. A experiência será composta por snacks, entradas, pratos principais e sobremesas. Na parte salgada, Claude, Jessica e Fabrício dividirão a criação e execução, enquanto Lisiane ficará responsável pelas sobremesas.
Informações Práticas
O menu degustação custa R$ 480. A versão harmonizada com vinhos sai por R$ 800. As reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 99202-4587. O restaurante Origem fica na Alameda das Algarobas, 74, no Caminho das Árvores.
